三國流ナポリタン

三國シェフの料理本で2番目（1番目はキャロットラペ）
に簡単そうなメニューはナポリタン。

ん？三國さんはフレンチシェフなのに、ナポリタン？
これ、イタリアンじゃないのか。

三國さんによれば、ナポリタンは日本発祥。
三國さんはナポリタンが大好きなようだ。

特徴は、生ハムを入れミニトマトをゴロッと入れる。
マヨネーズとバターで深みを増す。

それからピーマンの輪切りはタネをつけたまま炒める。
ピーマンは生に近いパリパリとした食感が良いらしい。

せっかく「生」ハムなのに、玉ねぎをしっかり炒めてから
生ハム、ミニトマトの順に入れていく。

食べると生ハムの塩味が効いていて美味い、深みがある。

ミニトマトも皮が破れたりしているが丸っとして
噛むとジューシー。
妻も美味しいと絶賛してくれた。

三國流ナポリタンは食感のマジックと味わいの深さを
素人の私でも少し再現できるような気がする。

三國流ナポリタン大成功だった。

ナポリタンはホテルニューグランドが発祥だと言われる。
今度、横浜に行った折に、ホテルニューグランドの
本物ナポリタンを食べてみようかな。

大丈夫、きっとなんとかなる
今日もいい日だった
お陰さまで
ありがとう
ルンルン
ワッハッハ